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• 500 g de crevettes crues • 1 kg de coques • 600 g de petites pommes de terre primeurs • 1 petit fenouil • 2 gousses d’ail • 2 échalotes • 1 bouquet de persil • 10 cl de vin blanc • 10 cl de crème • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive• sel, poivre